Rețetă de nuga turcească MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 12,3 mg | (103%) | |
| Vitamina K | 5,5 µg | (9%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 50 pg | (17%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotina | 35 pg | (78%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 0 mg | (0%) | |
| potasiu | 475 mg | (12%) | Mai Mult |
| Calciu | 86 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 89 mg | (30%) | Mai Mult |
| fier | 3,3 mg | (22%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,7 g | ||
| acid uric | 0 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 502 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Căptușiți o formă plată cu hârtie pergament. Aduceți zahărul la fiert cu 175 ml de apă și cardamom. Fierbeți ușor până la un sirop timp de aproximativ 15 minute, amestecând constant. Aveți grijă ca zahărul să nu se caramelizeze maro. Scoate cardamomul și scoate-l de pe foc.
Bateți albușurile până se înțepenesc și amestecați rapid în sirop. Adăugați alunele și scorțișoara, amestecați și turnați amestecul în vasul pregătit. Se răcește aproximativ 1 oră și se lasă să se seteze.
Cad din matriță, desprindeți hârtia și tăiați-o în bucăți după dorință. Îmbracă-te cu o cuvertură întunecată, dacă vrei. Mierea turcească poate fi păstrată într-un loc întunecat și bine sigilată timp de până la 4 săptămâni.