Rețetă de omletă de cod MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 4,7 µg | (24%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamina K | 17,6 pg | (29%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 12,6 mg | (105%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 101 pg | (34%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotina | 24,9 pg | (55%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3,5 µg | (117%) | Mai Mult |
| vitamina C | 11 mg | (12%) | |
| potasiu | 938 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 135 mg | (14%) | Mai Mult |
| magneziu | 58 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 352 pg | (176%) | Mai Mult |
| zinc | 2,1 mg | (26%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 11,3 g | ||
| acid uric | 171 mg | ||
| colesterolului | 415 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară. Spălați fileul de cod, uscați-l, tăiați în cuburi de mușcătură și condimentați cu sare și piper. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii. Curățați becul de fenicul, scoateți tulpina tare și tăiați cuburi mici.
Încălzește untul într-o tigaie și sotează fâșiile de ceapă împreună cu cuburile de fenicul. Se toarnă amestecul într-un vas rotund de copt și se distribuie. Răspândiți cuburile de file de cod peste deasupra.
Separați ouăle și bateți gălbenușurile cu smântâna. Bateți albușurile până se înțepenesc și îndoați-le. Se toarnă amestecul în vasul de copt și se presară cu niște arpagic tăiat în bucăți. Distribuiți amestecul uniform agitând ușor matrița. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute până când devine auriu. Se servește garnit cu arpagic.