Rețetă de omletă rulată japoneză Tamagoyaki

1.Se amestecă sake-ul, sosul de soia, marin, sarea și zahărul într-un castron - zahărul trebuie dizolvat complet. Bateți ouăle într-un vas separat, amestecați. Se adaugă „lichid” și se amestecă.

rețetă

2.Încălziți tigaia Tamagoyaki la temperatura medie. Distribuiți uleiul cu ușurință cu o perie.

3.Se toarnă 1/3 din amestecul de ouă/se distribuie uniform, astfel încât fundul să fie doar acoperit. Când amestecul de ouă tocmai s-a subțiat, ... atunci începe înfășurarea (bateți-l în trei straturi spre voi).

Al 4-lea.Ungeți din nou partea liberă a cratiței și adăugați încă 1/3 din amestecul de ouă și de îndată ce este pe jumătate îngroșat, întreaga „masă” se îndoaie din nou de trei ori. Repetați din nou această procedură. Este important ca amestecul de ouă să curgă și de fiecare dată sub ou rulat.

5.Scoateți omleta Tamagoyaki rulată din tigaie, lăsați-o să se răcească și tăiați-o în bucăți egale. Serviți cu sos chili thailandez și sos teriyaki.