Rețetă de orez prăjit cu creveți și ou - uite
Orezul prăjit este cel mai bine făcut de unul singur.
ingrediente
| Orez prajit cu creveti si ou | |
| Apă de gătit pentru orez (aprox. 1 litru) | |
| 200 g | Orez cu bob lung |
| 200 g | Creveți, curățați, fierți |
| 100 g | Cuburi de șuncă, slabe |
| 3 buc. | Ou de pui, întreg, crud, de dimensiuni medii |
| 2 KL | ulei de susan |
| 1 bucata. | Ceapă, crudă (tocată mărunt) |
| 2 degete | Usturoi, crud (tocat mărunt) |
| 3 linguri | sos de soia |
| sare de mare | |
| Piper alb, măcinat (după gust) | |
| 1 grămadă | Arpagic, proaspăt (tocat mărunt) |
| 10 g | Coriandru, proaspăt (tocat mărunt) |
pregătire
Gatiti orezul cu bob lung conform instructiunilor de pe pachet.
Slăbiți boabele de orez fierte cu o furculiță.
Procesați ouă una câte una în 3 omlete: Bateți, săriți ușor și prăjiți scurt într-o tigaie din teflon până devin aurii.
Tăiați omleta în benzi fine și acoperiți-o și puneți-o deoparte. Ceapa și usturoiul se prăjesc pe scurt în ulei de susan (wok sau tigaie din teflon) până când devin translucide, se adaugă șunca tăiată cubulețe, creveții și orezul și se amestecă totul în timp ce se amestecă și se prăjește aproximativ 3 minute.
Condimentați după gust cu sosul de soia, sarea de mare și piperul de la moară.
Se toarnă orezul prăjit într-un vas preîncălzit, se presară cu benzi de omletă și ierburi proaspete și se servește imediat.
bacsis: Varianta mai rapidă: lucrați ouăle împreună pentru a face o omletă; benzile de omletă nu vor fi atât de subțiri atunci.
| Valori nutriționale (1 porție = 307 g/359 kcal) | ||
| proteină | 30% | 27 g |
| glucide | 48% | 43 g |
| Fibre dietetice | 0 g | |
| gras | 21,5% | 9 g |
| alcool | 0% | 0 g |
Pericol de îngrășare: mediu
Orezul prăjit este adesea varianta vegetariană a mâncărurilor asiatice. În ceea ce privește compoziția componentelor meniului, nu există de fapt nimic de reproșat, deoarece carbohidrații (orezul), proteinele (ouăle) și legumele (diverse) sunt acoperite. Cu toate acestea, raportul acestor componente între ele nu este echilibrat și conținutul de grăsime este adesea considerabil.
Deci, puteți economisi calorii
Fă-o singur, apoi poți determina singur cantitatea de ulei și adaugi mai multe legume la orez. În plus, acesta este un meniu care poate fi dus la birou și mâncat rece sau cald.
Sfat pentru slăbit
Dacă luați mai puțin orez și în schimb folosiți mai multe legume, acoperiți conținutul de proteine cu două ouă (care corespund unei porții de proteine) și folosiți puțin ulei, veți fi mai bine în ceea ce privește caloriile. În acest fel, rămâneți plin mai mult timp și, datorită volumului mai mare de legume, puteți mânca și mai mult.