Rețetă de paella de pui și fructe de mare

aproximativ minute

Vară

Ingrediente

Pentru 8 persoane:

  • 500 g de orez
  • 1 L de midii
  • 200 g de calamar
  • 8 coapse mici de pui
  • 16 creveți roz aproximativ
  • 1 chorizo
  • 2 ardei
  • 2 cutii de roșii decojite
  • 2 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 2 doze de șofran
  • 2 cuburi de bulion de pui
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • sare piper

Pregătirea

  • Spălați ardeii apoi tăiați-i în fâșii.
  • Feliați mărunt ceapa și tăiați căței de usturoi.
  • Tăiați chorizoul în felii.
  • Într-o tigaie mare, cu laturi înalte, rumenim pulpele de pui în ulei de măsline timp de aproximativ 5 minute.
  • Se adaugă calmarul, ceapa, usturoiul, pulpa de roșii, ardeii, șofranul și se fierbe încă 5 minute, amestecând regulat.
  • Într-un castron, așezați cuburile de pui și adăugați 1 L de apă călduță și amestecați pentru a dizolva cuburile.
  • Adăugați orezul, chorizo ​​și bulion, apoi creveții și midiile.
  • Aduceți la fierbere apoi fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Nu ezitați să amestecați frecvent, pentru a preveni lipirea orezului de fundul cratiței.
  • Aranjați felul de mâncare cu puiul, creveții și midiile deasupra.