Rețetă de pâine cârnați vestfalian MÂNCĂ MAI INTELIGENT

ingrediente

Etape de pregătire

Amestecați carnea tocată cu ierburile spălate, smulse și tocate mărunt, coaja de lămâie, ouăle, parmezanul, pesmetul, un praf de sare și buzduganul înflorește și frământați bine. Se modelează în 6 rulouri mici și se călește scurt în puțin unt clarificat la foc mic, fără a pierde culoarea.

vestfalian

Tăiați foile de foietaj în 6 dreptunghiuri mici și periați cu gălbenuș de ou. Așezați o rolă de carne în mijlocul unei foi de aluat și acoperiți cu o a doua foaie de aluat. Apăsați părțile laterale în loc cu o furculiță. Periați pâinea de cârnați cu gălbenuș de ou și puneți-o la cuptor la 220 ° C până când pâinea de cârnați devine maro auriu și crocantă.

Umplutura poate fi, de asemenea, completată minunat cu trufă neagră, dar atunci ar trebui să lăsați afară ierburile. Se servește întotdeauna cu muștar și o bere rece. În versiunea trufată, desigur, cu vin roșu corespunzător!