Rețetă de pâine cu ghimbir EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,9 mg | (66%) | |
| Vitamina K | 6,1 pg | (10%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacină | 6,4 mg | (53%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 28 pg | (9%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 5,1 pg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 1 mg | (1%) | |
| potasiu | 510 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 16 mg | (2%) | Mai Mult |
| magneziu | 44 mg | (15%) | Mai Mult |
| fier | 1,6 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 20 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 1,5 mg | (19%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,9 g | ||
| acid uric | 104 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se curăță ghimbirul și se rade mărunt. Zdrobiți drojdia în puțină apă călduță și dizolvați-o. Adăugați zahăr, făină, sare, ghimbir praf și ulei și frământați cu ghimbirul ras fin și apa rămasă pentru a forma un aluat neted, suplu. Împărțiți acest lucru în patru bucăți egale și acoperiți cu o cârpă și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore.
Modelați bucățile de aluat de pe suprafața de lucru cu făină în pâini alungite sau rulouri mici, așezați-le pe o tavă periată cu ulei și lăsați să crească încă 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Coaceți pâinea sau rulourile pe grătarul din mijloc timp de 10 minute. Apoi reduceți focul la 200 de grade și coaceți pâinea în aproximativ 20-30 de minute, rulează doar 10 minute.