Rețetă de pâine cu lapte fermentat

Pâine savuroasă

pâine

Pâine cu lapte fermentat

Iubesc această pâine. Laptele fermentat îi conferă o catifelare, o textură, o culoare,…. rhaaa, suculent !

  • 270 ml de lapte fermentat (*)
  • 375 g de făină T55
  • 1,5 linguriță de sare
  • 20 g unt la temperatura camerei
  • 3 linguri de miere
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1,5 lingurițe de drojdie de brutar deshidratată

În filtru, amestecați toate ingredientele (lapte fermentat încălzit ușor la cuptorul cu microunde). Utilizați programul de aluat pentru frământare și prima verificare. De asemenea, puteți lucra manual sau cu o mașină de frământat. În acest caz, lucrați aluatul până obțineți o textură suplă și elastică, apoi lăsați-l să crească în același mod, până își dublează volumul (permiteți de la 1 oră la 1 oră și 30 de minute, în funcție de condițiile meteorologice)