Rețetă de pâine indiană cu brânză
| Foarte usor |
| 30 minute |
| 10 minute |
| 6 persoane |
Disponibil și în: Français
Bucătăria indiană, mai mult! După delicioasa rețetă de pui cu unt, Sanjee de la bollywoodkitchen și am decis să vă fac rețeta de brânză naan, pe care toată lumea o adoră. Această pâine indiană, care poate seamănă și cu msemmen marocan, se mănâncă fierbinte, periată cu puțin unt topit, simplă sau umplută cu vacă care râde.
Naansurile de brânză sunt un însoțitor delicios pentru preparatele dvs. indiene. Consultați, de asemenea, noua mea rețetă pentru pâine de pita, ideală pentru a vă însoți felurile de mâncare în sos sau ca aperitiv cu hummus de naut 😉
Lista ingredientelor
- 500 g făină de grâu
- 18 cl de apă
- 125 g iaurt bulgaresc (adică 1 oală)
- 4 linguri. linguri de ulei vegetal
- 1 C. lingurita de sare
- 1 C. zahăr de cafea
- 2 vârfuri de praf de copt
- 8 g drojdie de brutar
- 12 porții de vacă care râde (2 pe naanți)
Pașii rețetei
- Într-un robot de bucătărie sau filtru de pâine, amestecați toate ingredientele uscate: făină, drojdie de panificație, praf de copt, sare și zahăr.
- Faceți o fântână în această făină și adăugați ingredientele lichide: ulei, iaurt, apă (18 cl)
- Frământați aluatul timp de 10 până la 15 minute
- Lăsați aluatul să crească cel puțin 1 oră și 30 de minute într-un loc cald, acoperindu-l cu o cârpă
- Formați 12 bile mici de dimensiuni identice, întindeți-le cu sucitorul pe suprafața de lucru înflorită
- Răspândiți vaca care râde pe un disc de aluat, lăsând 1 cm în jur, puneți un al doilea disc de aluat deasupra și sudați marginile apăsând bine cu degetele
- Gatiti 5 minute de fiecare parte pe naan a la plancha, sau intr-o tigaie de clatite, de exemplu
- Aranjați pe un vas și presărați cu un buton de unt ...