Rețetă de paste cu ficat MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 28,3 mg | (3.538%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamina K | 91 pg | (152%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 2,7 mg | (245%) | |
| niacină | 23,3 mg | (194%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 274 pg | (91%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 8,3 mg | (138%) | |
| Biotina | 77 pg | (171%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 60 pg | (2.000%) | Mai Mult |
| vitamina C | 37 mg | (39%) | |
| potasiu | 571 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 47 mg | (5%) | Mai Mult |
| magneziu | 80 mg | (27%) | Mai Mult |
| fier | 9,6 mg | (64%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 7,8 mg | (98%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,9 g | ||
| acid uric | 524 mg | ||
| colesterolului | 279 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 2 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Gatiti taiteii cu panglica in multa apa sarata conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spală, se usucă și se toacă ficatul.
Se spală salvia, se agită uscat și se smulg frunzele. Se curăță usturoiul și ceapa, se înjumătățesc și se taie în pene, se toacă mărunt usturoiul.
Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie și scurgeți scurt ficatul în ea, condimentați cu sare și piper, îndepărtați.
Puneți restul de unt în tigaie, încălziți-l, adăugați ceapa și usturoiul și sotati-le scurt, turnați pe oțet balsamic și gătiți-le 2 minute. Adăugați frunzele de salvie și ficatul, reveniți la cea mai mică setare.
Scurgeți pastele și prăjiți-le într-o tigaie separată cu 1 lingură de ulei, condimentați cu sare și piper. Aranjați tăiței cu ficat și sos pe farfurii, serviți.