Rețetă de piure de cartofi și dovleac

O rețetă de mâncare ușoară de la Soniflex

cartofi

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

300 Gr. De piure de dovleac; 300 Gr. De cartofi; Sare; 70 Gr. De lapte degresat; 30 Gr. De unt; Sare piper; Nucșoară sau curry.

Pregătire:

Pregătirea piureului de dovlecei.

Metoda cuptorului pentru dovlecei mari sau mari: preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Cu o furculiță mare sau cuțit, puneți găuri în partea de sus (aproximativ 5-6 găuri), apoi coaceți timp de 2 ore în cuptor. Se lasă să se răcească apoi se curăță de coajă, se îndepărtează semințele, se așează bucățile de dovleac într-un castron și se zdrobește cu ajutorul unui tocător de cartofi. Aveți grijă, nu ar trebui să puneți niciodată dovlecei într-un blender. Acest lucru va sparge amidonul și va face ca piureul să fie foarte mestecat. Vorbesc din experiență. Tiv tiv.

Metoda pentru brațele musculare mici sau pentru dovlecei mici: tăiați dovleacul, curățați-l, scoateți semințele, tăiați-le în cuburi, gătiți-le în apă sau aburi până când bucățile sunt fragede. Se lasă să se răcească într-o strecurătoare, astfel încât să se scurgă. Dovlecii iubesc apa. Apoi, amestecați.

Piureul de dovlecei poate fi foarte usor congelat. Personal pregătesc tăvi de 500 gr. Acest piure poate fi păstrat aproximativ 1 an într-o cutie etanșă potrivită pentru congelator.