Reteta de pizza cu mamaliga EDEKA

Pizza cu diferență: Bucurați-vă de specialitatea clasică italiană într-o formă nouă, cu rețeta noastră de pizza de mămăligă crocantă cu legume și mozzarella - cu o bază pufoasă de porumb aromat!

edeka

  • 200 g gris de mamaliga
  • 700 ml bulion de legume
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 150 g creme fraiche
  • Sare piper
  • 50 g frunza de spanac, tânără și gata de gătit
  • 1 ceapă de primăvară
  • 100 g roșii cherry
  • 2 linguri de măsline, negre
  • 1 capere
  • 3 inimi de anghinare
  • 1 bucată de cățel de usturoi
  • 1 linguriță de oregano
  • 3 tulpini de busuioc
  • 125 g mozzarella

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade circulând aer

Aduceți bulionul cu ulei de măsline la fierbere și amestecați mămăliga cu un tel și scoateți-l de pe foc. Se amestecă din nou și din nou până se formează o masă groasă.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și periați hârtia pergament subțire cu ulei.

Distribuiți amestecul de mămăligă uniform pe tava de copt și întindeți-l cu o spatulă de silicon. Coaceți baza de mămăligă timp de 20 de minute fără a acoperi, astfel încât să devină crocantă.

Prăbușiți scurt spanacul într-o tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare. Reduceți la jumătate roșiile, tăiați ceapa în inele, tăiați mărunt usturoiul și sfărâmați inimile de anghinare.

Răspândiți uniform crema pe baza polenă, condimentați cu sare și piper. Puneți pizza cu spanac, roșii, ceapă de primăvară, măsline, capere, anghinare și usturoi.

Se presară mozzarella și oregano și se coace la cuptor timp de aproximativ 10 minute până când brânza se rumeneste.

Se presară cu frunze de busuioc și se servește.

Încercați alte rețete de pizza cu o bază de pizza alternativă: în pizza noastră de vinete, de exemplu, feliile de vinete coapte sunt acoperite cu ingrediente tipice de pizza!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten

Pizza cu mămăligă: un clasic într-o formă nouă

Îți place pizza proaspătă de casă? Atunci vă va plăcea rețeta noastră de pizza cu mămăligă consistentă! În loc de un aluat clasic de drojdie, folosiți un amestec de mămăligă, bulion de legume și ulei de măsline pentru această variantă, care este întinsă pe o foaie de copt, coaptă la cuptor până se rumeneste și apoi acoperită cu tot felul de legume, cremă fragedă și brânză și condimentată într-un mod tipic mediteranean. Cu siguranță nu ați mâncat niciodată acest fel de mâncare tradițional italian așa! Sfat: Puteți crea o nouă interpretare interesantă a hitului Italo de lungă durată cu rețeta noastră de pizza cu dovleac. Aici, aluatul de drojdie roz rafinat cu sfeclă roșie întâlnește un topping vegetarian rafinat. Încercați acum!

Bine de știut: Deoarece mămăliga nu conține gluten, această bază de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați este ideală pentru cunoscătorii care nu pot tolera glutenul. La fel ca pizza noastră fără gluten, care este acoperită cu roșii, mozzarella și busuioc în stil Margherita.

Bacsis: Desigur, puteți adăuga și carne la această rețetă vegetariană după conținutul inimii. Șunca Serrano aromată, șuncă gătită sau salam, de exemplu, sunt ideale ca topping.

Ce este de fapt mămăliga?

Mămăliga este făcută din porumb. Pe vremuri, terciul galben-auriu era considerat un material de umplutură simplu și ieftin. În acea perioadă, griul se fierbea doar cu apă sau lapte și apoi se rafina cu ierburi, brânză sau condimente.

În bucătăria modernă, pe de altă parte, griul aromat completează o multitudine de rețete rafinate și delicioase. Este popular ca garnitură cremoasă ca în rețeta noastră festivă pentru obraji de bou cu mămăligă. Deserturile fine cu mămăligă sunt, de asemenea, populare, așa cum se dovedesc prăjiturile noastre dulci și acre de mămăligă la cuptor - rubarbă - atât de delicioase!

Coaceți pizza cu mămăligă: îngăduință rapidă pentru foamea mare

Deoarece baza noastră pufoasă de mămăligă nu trebuie să se odihnească, spre deosebire de bazele clasice de pizza din aluat de drojdie, acest fel de mâncare rustic este gata surprinzător de repede. La doar treizeci de minute după ce ați început pregătirea, puteți scoate pizza din cuptor și savurați baza proaspătă, legumele aromate și mozzarella care se topește cu blândețe. Pe scurt: această rețetă este ideală pentru cei care înfometează spontan!

Apropo: Cu cartofii noștri aurii de mămăligă cu ketchup de casă, încercați o nouă interpretare delicioasă a unui clasic popular - mușcătură pentru mușcătură de plăcere crocant!

Bacsis: Porumbul este disponibil comercial în diferite mărimi de cereale. Următoarele se aplică aici: Boabele fine până la medii-fine sunt potrivite pentru mămăliga cremoasă. Grâul de porumb mediu-fin până la grosier este ideal pentru mămăliga fermă.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană