Rețetă de prăjitură bască EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,8 pg | (4%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamina K | 7,5 pg | (13%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 16 pg | (5%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotina | 4,8 pg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 1 mg | (1%) | |
| potasiu | 89 mg | (2%) | Mai Mult |
| Calciu | 23 mg | (2%) | Mai Mult |
| magneziu | 10 mg | (3%) | Mai Mult |
| fier | 0,7 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,4 g | ||
| acid uric | 13 mg | ||
| colesterolului | 73 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 22 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat într-un castron mare cu un mixer manual (cârlig pentru aluat) pentru a forma un aluat. Grăsimea nu ar trebui să fie prea tare. Lăsați să se odihnească la frigider timp de aproximativ 1 oră.
Apoi ungeți foaia de copt. Rulați aluatul într-o foaie subțire de 52 pe 64 cm, tăiați-o în jumătate și acoperiți tava cu o foaie de aluat de aproximativ trei sferturi. Intinde gemul pe aluat si aseaza deasupra cealalta jumatate a aluatului. Marcați marginea cu o bandă de folie de aluminiu sau hârtie pergament.
Pre-coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Între timp, amestecați bine laptele, zahărul, gălbenușul de ou, pulpa de vanilie, romul și amidonul de porumb.
Bateți albușurile în zăpadă fermă și pliați. Scoateți tortul din cuptor și neteziți crema deasupra. Puneți din nou în cuptor și coaceți încă 25-30 de minute la 180 de grade.