Rețetă de prăjitură cu morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați - prăjitură cu morcovi cu făină de migdale
La timp de Paște, avem astăzi o rețetă excelentă și simplă pentru o prăjitură cu morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați. Tortul nostru cu morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați este făcut în întregime fără făină și zahăr tradițional.
Acest lucru îl face deosebit de potrivit pentru o dietă săracă în carbohidrați. Dar oamenii care mănâncă fără gluten se pot bucura și de deliciosul tort.
Această prăjitură de morcovi cu făină de migdale și nuci rase este foarte suculentă și este perfect rotunjită de toppingul cremos de brânză. Se coace ușor și poate fi pregătit cu o zi înainte - perfect pentru un brunch de Paște sau doar pentru o cafea de după-amiază.
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: aproximativ 40 minute + 40 minute timp de coacere
Numărul de porții: 1 tigaie mică cu arc (16 centimetri)
Ingrediente pentru tortul morcov suculent cu conținut scăzut de carbohidrați:
Pentru tort:
Suc de jumătate de lămâie
Pentru topping/glazură:
1 lingură smântână/smântână
Suc de jumătate de lămâie
50g eritritol sau îndulcitor, după cum este necesar (câteva liniuțe, în funcție de cât de dulce vă place)
Pregătire:
1.) Radeți morcovul mărunt.
2.) Bateți ouăle cu eritritolul și sarea până se spumează.
3.) Împingeți ingredientele uscate, sucul de lămâie și morcovii în amestecul de ouă.
4.) Umpleți aluatul într-o tigaie unsă cu arc de 16 centimetri.
5.) Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (căldură superioară și inferioară) timp de aproximativ 40 de minute. Dacă tortul devine prea întunecat deasupra, pur și simplu acoperiți cu folie de aluminiu.
6.) Lasă tortul să se răcească. Pentru topping, amestecați toate ingredientele împreună și distribuiți-le pe tortul răcit.
7.) Decorați tortul după cum doriți și serviți
Morcovii nu numai că fac tortul frumos și suculent, ci oferă și alte beneficii. Sunt pline de ingrediente sănătoase.
Conțin beta-caroten, fibre, potasiu, vitamina K și câțiva antioxidanți. Datorită acestor ingrediente, morcovii au un efect de promovare a sănătății. (1)
Poate ați mai auzit că morcovii ar trebui să fie buni pentru ochi. Acest lucru se datorează faptului că beta-carotenul din morcov este transformat în vitamina A în organism. Această vitamină este importantă pentru vedere. (2)
În mai multe studii s-a dovedit deja că un deficit de vitamina A duce la diverse efecte negative. Nu poate strica să mănânci suficiente alimente care conțin vitamina A sau beta-caroten, cum ar fi morcovul. (3)
Deci, ronțăiți câteva morcovi mai des, sau pur și simplu ascundeți-le într-un delicios tort de morcovi.
Bucurați-vă de tortul suculent!