Rețetă de prăjituri cu morcovi cu proteine; MARVINSFITNESSBLOG

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

Irezistibil de pufos, extrem de suculent și încă foarte sănătos! Această prăjitură cu morcovi are un gust atât de bun încât probabil că veți dori să o mâncați din nou la micul dejun a doua zi. Și știi ce? De asemenea, aceasta nu este o problemă cu valorile nutriționale - chiar dacă urmează o dietă. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calorii sau carbohidrați cu acest tort!

Sunt unul dintre acei oameni care ar putea mânca tort de morcovi tot anul. Din păcate, nu este atât de ușor să combin asta cu dieta mea. La urma urmei, pe lângă morcovi, tortul cu morcovi are, de obicei, și un conținut ridicat de zahăr, grăsimi, gluten și calorii. Deci nu este tocmai sănătos.

Deoarece îmi place în mod deosebit să mă răsfăț cu tortul ca „o mică recompensă” după sala de gimnastică, a trebuit să vin cu o rețetă cât mai bogată în proteine, săracă în calorii și fără zahăr. Și ce faci dacă nu găsești o rețetă potrivită pe internet? Corect, tot încerci până găsești tu însăși o creație potrivită.

Primul ingredient, desigur, a fost simplu: morcovii! 😀 Dar apoi a început. Ce urmeaza? Cu siguranță nu am vrut să folosesc zahăr și făină din cauza carbohidraților cu lanț scurt - la urma urmei, rețeta ar trebui să fie potrivită și pentru persoanele care urmează o dietă sau doresc să-și reducă grăsimea corporală. Zahărul poate fi relativ ușor cu stevia sau cu alt îndulcitor natural înlocuiți, dar cum puteți obține o textură frumoasă într-un tort fără a folosi făină?

Ei bine, după câteva încercări, am constatat că un amestec de făină de cocos, banane, fulgi de ovăz și pudră de proteine poate face acest lucru destul de bine. Banana conferă prăjiturii o dulceață naturală, care este susținută de gustul subtil al pudrei proteice și, de asemenea, asigură că prăjitura rămâne frumoasă și suculentă chiar și după coacere. Făina de ovăz și făina de cocos, pe de altă parte, creează o textură frumoasă, pufoasă.

Am găsit rapid raportul potrivit (și, prin repede, vreau să spun: după ce am simțit 100 de încercări eșuate! 😀) și rețeta mea sănătoasă și totuși delicioasă pentru tort de morcovi era gata. Sper să vă placă tortul la fel de mult ca mie - atunci măcar munca a meritat! 🙂

Prăjitură sănătoasă de morcovi cu proteine

Ingrediente pentru un mic tort cu 10 bucăți:

6 albușuri
50 de grame de pudră de proteine din zer vanilat
1 banană
55 grame de fulgi de ovăz (sau fulgi de ovăz dacă preferați o textură fină)
2 linguri de făină de cocos
1 linguriță praf de copt
1 lingura extract de vanilie
1 lingură scorțișoară
4 linguri de granule de stevia
2 morcovi (curățați și răzuți)
Maker quark (opțional)
Pulbere de proteine de vanilie (opțional)
Fructe, nuci sau alte decorațiuni (opțional)

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (convecție). Puneți banana într-un castron mare și zdrobiți-o până când devine o pulpă fină. Apoi adăugați ingredientele rămase, cu excepția morcovului ras și amestecați totul împreună bine. De îndată ce se formează un aluat frumos, uniform, adăugați morcovii și pliați cu grijă. Tapetați sau ungeți o tigaie mică cu arc (12 cm) cu hârtie de copt și turnați în aluat. Dacă utilizați o formă mai mare (20 cm sau 24 cm), ar trebui să dublați cantitatea pentru aluat.

Apoi coaceți tortul cu morcovi timp de 35-40 de minute în cuptorul preîncălzit. De îndată ce nu se mai lipi aluatul, dacă lipiți un cuțit sau un băț de lemn în mijloc, tortul este gata. După ce l-ați scos din cuptor, ar trebui să lăsați tortul de morcovi să se răcească puțin.

Apoi îl puteți tencui imediat sau aplicați un glazur. Cu siguranță îl recomand pe acesta din urmă! Pur și simplu amestecați niște quark cu conținut scăzut de grăsimi cu pudră de proteine de vanilie și acoperiți partea de sus a tortului cu el. De asemenea, puteți folosi fructe, ciocolată neagră, nuci sau unt de arahide/migdale ca decor. Atunci tortul nu este doar super sănătos și delicios, dar arată și extrem de bine! 🙂

Valori nutritive pe bucată:

Valoare energetică: 69 kcal
Grăsime: 1,2 grame
Glucide: 7 grame
-> din care zahăr: 3,2 grame
Fibre alimentare: 2,2 grame
Proteine: 6,6 grame