Rețetă de prune și tarte cu ciocolată

O rețetă de tarte cu ciocolată de Félicia

Timp de pregătire: 1h30

Timp de gătit: 48 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

Pentru aluat: 175 g de făină 2 linguri. zahăr glazură 2 linguri. linguri praf de cacao neindulcit 100 g unt rece, tăiat în bucăți mici 1 gălbenuș de ou 1 linguriță. suc de lamaie 2 lingurite. apă rece
Pentru garnitură: 150 g prune uscate Agen, deja fără sâmburi, tăiate în sferturi 1 lingură. coniac la alegere 1 lingură. extract de vanilie 5 cl apă clocotită 75 g ciocolată neagră ruptă în bucăți mici 15 cl smântână proaspătă 200 g mascarpone 2 ouă medii, bătute

tarte

Pregătire:

Puneți prunele, coniacul și vanilia într-un castron mare și lăsați-l să se înmoaie câteva ore sau peste noapte.

Pregătiți aluatul ca pentru aluatul scurt, încorporând untul cu vârful degetelor în ingredientele uscate, apoi adăugați gălbenușul de ou, sucul de lămâie și apa rece. Formați un aluat omogen, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin 15 minute.