Rețetă de pui; cr; eu de foie gras - Marie Claire

marie

Adăugați la Favorite Fotolia

Informație practică

  • Numărul de persoane 6
  • Timp de preparare 20 de minute
  • Timp de gătit 45 de minute
  • Grad de dificultate Ușor
  • Cost accesibil

Ingrediente

  • 1 găină de aproximativ 1,8 kg
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 lămâie
  • 10 cl de vin alb
  • 2 linguri. lingura de faina
  • 150g unt
  • 1 cuișor
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • sare si piper

Pentru crema de foie gras:

  • 200 g bloc de foie gras
  • 2 galbenusuri de ou
  • 30 cl de smântână lichidă

Pași

1. Rugați păsările de curte să taie puiul: toiaguri și coapse separate și aripile tăiate în 2 (file și aripioare).

2. Curățați usturoiul și ceapa, înțepați-le pe acestea din urmă cu cuișoarele. Într-o tigaie mare, se rumenesc bucățile de pui la foc mare cu 120 g de unt.