Rețetă de pui cu măsline și cartofi

---> Se servește cu pâine proaspătă bună

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 1h03

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

4 coapse de pui, 300G măsline verzi, 5 cartofi mari, 1 roșie, 1 ceapă tocată mare, 4 căței de usturoi tocate, 10 cl sau 5 linguri de ulei de măsline, 1/2 grămadă de coriandru tocat, 1 linguriță de ghimbir, 1 linguriță de boia de ardei gras, 1 linguriță de curcuma, Un indiciu de chili, Un indiciu de șofran, 1/2 Lămâie (netratată) tăiată în cuburi mici, Sucul de 1/2 lămâie, 1 litru și jumătate de apă, sare și piper.

măsline

Pregătire:

1. Pregătiți o "chermoula" sau marinată cu ceapă, usturoi, coriandru, suc de o jumătate de lămâie, ulei de măsline, toate condimentele, sare și piper.

2. Marinati pulpele de pui in aceasta "chermoula".

---> Lăsați coapsele marinate cât mai mult posibil (în mod ideal mai mult de două ore, dar neavând timp, le-am marinat doar 30 de minute.).