Rețetă de pui tocată cu muștar (de la M-Jo)

,La sfârșitul gătitului, presărați arpagic, serviți cu piure de casă, paste sau orez

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

700-800g file de curcan sau pui deja tocat, 1 ceapă tocată, 2 linguri bune de muștar (puternic mediu), 30-40 cl de cremă fluidă (am pus 250ml să văd puțin mai mult), 1dl lapte (opțional) 15cl de vin alb, 1 lingură mare de făină, 1 cub de pui de pui mărunțit, 3-4 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de arpagic tocat, sare, piper

tocată

Pregătire:

Feliați puiul, dați-l deoparte.

Se amestecă crema cu muștarul, se lasă deoparte.

Curățați și feliați ceapa, într-o tigaie încălziți uleiul de măsline, rumeniti ceapa adaugati puiul apoi rumeniti usor pe toate părțile, dezglobati cu vin alb și lăsați să se stropească cu făină și amestecați totul energic pentru a nu lăsa bulgări, adăugați cubulet și se încorporează crema de muștar, se amestecă bine cu sare și piper după gust și se fierbe la foc mic timp de aprox. 15-20 de minute (în timpul gătirii adaug 1 dl de lapte pentru a subția totul puțin), la sfârșitul gătitului, se presară cu arpagic servit cu piure de casă, paste sau orez.