Rețetă de risotto d; orz perlat cu ciuperci Supertoinette

O rețetă vegetariană plină de arome pentru o dietă sănătoasă și echilibrată, combinând cereale și ciuperci.

Normal Normal Timp total: 1 h 30 min Pregătire: 30 min Gătit: 60 min

Ingrediente

Reteta pentru 6 persoane

200 g de ciuperci 250 g de orz perlat 1/2 ceapă 1 cățel de usturoi 50 g de nuci de caju 10 cl de smântână 1 lingură de semințe de mac 1 cub de brânză de legume Câteva crenguțe de măsline de arpagic

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

1. Se fierbe 1 litru de apă cu cubul de bouillon. Curățați și tocați ceapa și cățelul de usturoi. Curățați ciupercile.
2. Transpirați ceapa într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei. Adăugați ciupercile. Gatiti 5 minute. Adăugați orz și usturoi. Se amestecă câteva minute.
3. Se toarnă jumătate din bulion și se gătește, acoperit, la foc mic timp de 50 de minute, amestecând regulat cu o lingură de lemn. Adăugați bulion pe măsură ce este absorbit.
4. Tocăm caju cu un cuțit mare.
5. Adăugați cremă fraîche în tigaie și amestecați bine. Sare si piper.
6. De pe foc, adăugați caju tăiat. Se presară cu arpagic și semințe de mac.

---