Rețetă de salată Caesar a lui Ricardo

O rețetă de salată de casă de Lexibule

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Ingrediente pentru salată
Salată română, spălată și tăiată în bucăți
Crutoane de usturoi
Slănină gătită și sfărâmată
Parmezan ras și ras
Sare si piper

caesar

Ingrediente pentru dressing (maioneză)
2 linguri. capere clătite și tocate mărunt
2 linguri. suc de lămâie
1 gălbenuș de ou
1 C. pasta de anșoa (eu înlocuit cu muștarul Dijon)
1 cățel de usturoi, zdrobit (min 2)
1/2 cană ulei de canola

Pregătire:

1) Pentru a face crutoane, tăiați jumătate de baghetă în cuburi. Așezați într-un castron. Se toarnă puțin ulei. Zdrobește un cățel de usturoi deasupra. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă. Coaceți la 375 F timp de aproximativ zece minute sau până când crutoanele devin maronii aurii.