Reteta de salata Caesar EDEKA

În Salata Caesar, o salată crocantă se întâlnește cu crutoane crocante, un dressing rafinat și parmezan: un adevărat tratament care are un gust excelent ca platou sau ca fel principal cu alte ingrediente. Variați clasicul cu ideile noastre!

Pentru salată:
350 g salata mini romaine
100 g slănină (slănină pentru micul dejun)
40 g parmezan, proaspăt ras

Pentru crutoane:
3 felii de pâine albă
20 g unt

Pentru pansament:
3 file de hamsii
2 catei de usturoi
1 linguriță de muștar, fierbinte
1 gălbenuș de ou
2 linguri de oțet de vin, alb
150 ml ulei de floarea soarelui
sare
piper
1 lingura suc de lamaie
30 g brânză tare, rasă

Pentru dressing, tocați aproximativ fileurile de hamsii și cățelele de usturoi curățate. Se amestecă bine cu muștar, gălbenușuri și oțet într-un blender. Se toarnă uleiul încet într-un curent fin. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie și se amestecă în brânza rasă. Puneți în frigider până le folosiți din nou. Dacă pansamentul este prea ferm, adăugați puțină apă înainte de servire.

Pentru crutoane, tăiați pâinea albă în colțuri mici, neregulate. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți colțurile pâinii până se rumenesc, amestecând continuu. Scoateți, săriți ușor și lăsați să se răcească.

Curățați, spălați, uscați inimile de salată și tocați-le în bucăți de mușcătură.

Se prăjește slănina de mic dejun într-o tigaie fără a adăuga grăsime, se scoate, se lasă să se răcească puțin și se rupe în bucăți.

Aranjați ingredientele salatei pe patru farfurii, presărați crutoanele și parmezanul. Stropiți cu pansamentul și serviți. Bucătăria nordică are, de asemenea, multe delicatese de oferit - asigurați-vă că încercați rețetele noastre suedeze!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

50min 50min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

10min 10min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

40min 40min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

15min 15min
Mediu dificil
Fără gluten fără lactoză

Rețetă de salată Caesar: de la o oprire la un clasic

Necesitatea face inventiv și Salata Caesar își datorează și ea existența acestui fapt. Deoarece restaurantul său nu a reușit să facă față grăbirii de Ziua Independenței Americane, proprietarul restaurantului italo-american Cesare Cardini a inventat această creație de salată vegetariană în 1924. Ingredientele erau încă din abundență în bucătărie și, spre deliciul fanilor de salate din întreaga lume, puteau fi puse împreună pentru a face populară salată Caesar. Respectivul Cardini a creat un pansament inteligent care să corespundă gustului pe o bază largă. A bătut ulei de măsline cu un gălbenuș de ou, suc de lămâie, usturoi, sos Worcestershire, piper și sare pentru a crea un sos cremos de salată care se potrivește perfect cu parmezanul aromat și frunzele de salată romaine aruncate în oțet. Astăzi există multe rețete delicioase care modifică dressingul clasic pentru salată Caesar. Puteți înlocui sosul Worcestershire cu muștar sau îl puteți adăuga ca în rețeta noastră pentru Salată Caesar cu pui, rafinați sosul cu brânză rasă și adăugați hamsii pentru o atingere specială.

Cum să vă condimentați rețeta de salată Caesar

Doriți să aduceți o salată la masă pentru a mânca? Apoi adăugați ingrediente bogate la rețeta originală de salată Caesar. La fel cu sugestia noastră, sunt posibile slănină prăjită crocantă, precum și piept de pui, creveți, scampi, avocado, ou fiert, pepene galben, benzi de tofu crocante și multe altele. Pentru primăvară vă recomandăm o salată de sparanghel în stil „Caesar”, care se transformă într-o experiență gustativă specială cu sparanghelul verde. Puteți pregăti o variantă nobilă a salatei clasice pentru ocazii festive cu rețeta noastră de file de porc pe salată Caesar. Carnea gătită la grătar sau în cuptor pentru a fi crocantă la exterior și suculentă la interior este încorporată aici în salată cu sosul tipic Caesar. Cu pâine prăjită cu cereale integrale sau cartofi la grătar ca garnitură, puteți extinde rețeta de salată Caesar într-un fel principal delicios.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană