Obezitatea un dezechilibru între omega-3 și omega-6 pentru l; explica

Omega-3 și 6 sunt așa-numiții acizi grași esențiali, pe care oamenii trebuie să îi furnizeze organismului prin hrana lor. Cu toate acestea, sumele ingerate trebuie monitorizate.

între

În mod normal, Afssa recomandă consumul a cinci omega-6 pentru un omega-3. Cu toate acestea, raportul francez este în jur de cincisprezece la unu. În ultimele decenii, am observat într-adevăr în societățile noastre occidentale o creștere de 250% a consumului de omega-6, împreună cu o scădere de 40% a consumului de omega-3. Mănâncăm prea multă carne și produse lactate, nu suficient pește și uleiuri vegetale. Aceste obiceiuri alimentare, reproduse și observate experimental la șoareci, au făcut posibilă înțelegerea faptului că acest dezechilibru favorizează producția de grăsimi și chiar apariția primelor simptome ale diabetului de tip 2.