Rețetă de salată d; orz și quinoa cu feta Zest

Iată o rețetă delicioasă de salată de orz, quinoa, orez și cuscus garnisită cu legume crocante de sezon, brânză feta și ierburi sărate. Această salată rafinată este mâncarea perfectă pentru iubitorii dietei vegetariene, deoarece conținutul său nutritiv îl face o masă completă. Adusă de bucătarul Caroline McCann, această rețetă evidențiază cereale și cereale!

→ Această rețetă face parte, de asemenea, din TOP: 20 de rețete vegetariene

Durata totală: 40 min

Preparare 15 min

• Ingrediente
  • 125 ml (1/2 cană) orz
  • 125 ml (1/2 cană) de quinoa roșie
  • 1/4 cană (65 ml) de cuscus
  • 1/4 cană (65 ml) orez brun
  • 15 ml (1 lingură) Unt
  • 2 șalote franceze, tăiate cubulețe
  • 1 punte de roșii cherry, tăiate în jumătate
  • 3 spice de porumb (numai miezuri)
  • 2 ardei portocalii, tăiate cubulețe
  • 125 g (4 1/2 oz.) Brânză feta, mărunțită
  • 30 ml (2 linguri.) Arpagic, tocat mărunt
  • 1 buchet de patrunjel cu frunze plate, tocat
  • 45 ml (3 linguri.) Ghimbir murat
  • 1/4 cană (65 ml) ulei de măsline
  • 1/4 cană (65 ml) ulei de alune
  • 1 lămâie, pentru suc și coajă
  • Sare și piper, după gust

  ---