Rețetă de salată de găluște EDEKA

Rețetă de salată de găluște: ideală pentru a folosi resturile. Mai aveți găluște rămase de la ultima masă? Folosiți mâncarea populară pentru a pregăti un fel de mâncare consistent, care poate fi savurat încă rece a doua zi: salată de găluște. Conform rețetei noastre cu brânză și cârnați, minunat de consistent.

rețetă

  • 150 ml bulion de legume
  • 4 linguri de oțet de vin, alb
  • 0,5 linguriță zahăr
  • sare
  • piper
  • 5 linguri de ulei vegetal
  • 500 g găluște de pâine
  • 150 g brânză de munte
  • 100 g ridichi
  • 2 ceapă de primăvară
  • 125 g boia
  • 100 g Kaminwurzen (cârnați de lungă durată)
  • 0,5 buchet de arpagic

Pentru sosul de salată, încălziți bulionul de legume într-o cratiță mică. Se ia de pe foc, se adaugă oțet, zahăr, sare, piper și se amestecă până când cristalele de zahăr și sare s-au dizolvat. Se amestecă uleiul vegetal și se lasă să se răcească.

Tăiați găluștele în felii groase de aproximativ 0,5 cm. Așezați într-un castron puțin adânc. Tăiați brânza de munte în bețișoare subțiri. Curățați și spălați ridichile și ceapa. Tăiați ridichile în felii subțiri, iar ceapa în inele. Înjumătățiți ardeii, scoateți tulpina, semințele și pereții despărțitori albi, tăiați carnea în diamante cu o lungime a marginii de 1 cm. Tăiați cârnații de coș în felii subțiri.

Întindeți brânza, ridichile, ceapa de primăvară, ardeii grași și cârnații de coș pe feliile de găluște. Se toarnă sosul de salată peste el și se lasă să se absoarbă 10 minute.

Se spală arpagicul, se agită uscat, se taie în rulouri fine, se presară peste salata de găluște și se servește.

Încercați rețetele noastre delicioase de găluște de covrig, găluște de șervețel sau această delicioasă rețetă de supă de găluște cu bacon din Tirolul de Sud! Puteți încerca și rețeta noastră de salată de cârnați. Și descoperiți alte rețete sofisticate de găluște, de exemplu rețeta noastră pentru găluște cu caise fructate.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 10min 10min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten

Rețetă de salată de găluște - pentru cină sau pentru grătar

Dacă aveți câteva găluște de pâine, găluște de șervețel, găluște de covrig sau găluște de cartofi de la ultimul prânz, puteți pregăti rapid o salată consistentă cu ele. Tot ce ai nevoie este o marinată picantă făcută din oțet, sare, piper, puțin zahăr și ulei. Puneți găluștele feliate în ea cu ridichi, ceapă, ardei, brânză de munte aromată și cârnați afumați, garniți cu arpagic și savurați. În Bavaria, felul de mâncare consistent este adesea mâncat ca un picnic adus în grădina de bere, dar salatele de găluște sunt, de asemenea, ideale pentru un bufet sau pentru grătar. Te umplu ca o salată de cuscus și sunt la fel de ușor de preparat. Dacă există deja suficient cârnați și fripturi pe grătar, pur și simplu treceți cârnații coșului de fum din lista de ingrediente din rețeta noastră de salată de găluște.

** Sfat: ** Vegetarienii se bucură de o altă variantă de salată la grătar: salata noastră de spanac cu brânză de capră - gătiți pur și simplu brânza pe grătar în loc de tigaie!

Rețetele pentru salate de găluște variază

Ce găluște folosiți pentru rețeta dvs. de salată de găluște este o chestiune de gust. Mini găluștele sunt la fel de potrivite ca găluștele de post. Salata poate fi preparată chiar cu găluște de ficat (dar apoi lăsați afară cârnații de horn). Doar consistența nu trebuie să fie prea moale, astfel încât găluștele să nu se destrame în marinată. În loc de cârnați de coș, salata poate fi servită și cu slănină sau șuncă din Pădurea Neagră; în loc de ridichi, rucola oferă un condiment ușor. Dacă este necesar, roșiile cherry înlocuiesc ardeii și ca ingredient suplimentar, ouăle fierte au un gust foarte bun cu găluștele. De asemenea, puteți tăia găluștele în bucăți de mușcătură și le puteți amesteca cu resturi de carne sau cârnați.

Bacsis: Serviți această variantă bogată de salată de găluște cu salata noastră de miel cu șuncă, ciuperci și nuci - are un gust minunat și oferă componenta verde. Serviți o garnitură proaspătă folosind rețeta noastră de salată de ridiche.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană