Brioșa mea de mușcat

15 februarie 2017

brioșa

O brioșă moale fără lapte, unt și ouă, iar indicele său glicemic este scăzut! O notă reuniuneză de mușcată, care este folosită la gătit.

  • 300 de grame de făină de spelte întregi
  • 2 linguri. făină de lupin
  • 1 plic de drojdie specială de brioche
  • 2 linguri. lingură de fructoză
  • 15 centilitri de lapte de migdale
  • 1 C. extract de vanilie
  • 5 picături de ulei esențial de mușcată
  • 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 capac de rom
  • 2 linguri. sirop de agave
  • 1 vârf de sare
  • Glazura pentru decor

Timp de gătit: 35 min

Se amestecă făina cu un praf de sare într-un borcan.

Amestecați punga cu drojdie specială de brioche cu 2 linguri de apă călduță (și nu fierbe ... aceasta poate „ucide” dospirea) și fructoza, spumați și lăsați să stea 5 minute.

Încălziți (nu depășiți 40-50 ° C) laptele de migdale cu extract de vanilie, mușcat și rom.

Adăugați drojdia în amestecul de făină și începeți să frământați manual, apoi folosiți cârligele de aluat ale unui mixer pentru a continua frământarea, încorporând treptat laptele cald (fără mixer = grăsime pentru cot).