Utilizarea dovleceilor în hrana porcilor
Dovleacul este unul dintre așa-numitele furaje suculente de porci, datorită conținutului său ridicat de apă în comparație cu concentratele de cereale. Folosit în mod tradițional proaspăt în hrana animalelor, dovleacul poate fi, de asemenea, însilozat. Prajitura obtinuta dupa extragerea uleiului din seminte poate fi folosita si ea, dar este mai putin interesanta. Iată o scurtă prezentare generală a utilizării dovleacului în hrana porcilor.
Dovlecei proaspeți
Majoritatea studiilor privind hrănirea porcilor cu dovleac au fost efectuate în fosta URSS sau în țările din est. Savic (1945) a raportat că porcii își tolerează până la 65% din rația lor în dovleci pe o bază uscată. El a observat că, cu un conținut ridicat de dieta cu dovleac (65 vs 20%), creșterea zilnică a fost mai mică, dar greutatea finală a carcasei a fost mai mare.
Krutyporoh și colab. (1966) au observat că porcii au încetat să mai consume o rație care conținea mai mult de 35% din valoarea nutrițională a dovlecilor (bază proteică?). Un aport de 10 kg de dovleci pe zi per animal a făcut posibilă reducerea costului concentratelor cu 40%. Digestibilitatea lipidelor și celulozei a fost superioară cu dovleacul din dietă.
Mai recent, Salimbaev și colab. (1985) au constatat pentru porcii de îngrășat că un câștig zilnic de 600g putea fi obținut atunci când dovleceii furnizau 15% din rație cu proteine. Câștigul a fost mai mic dacă dovleacul a reprezentat 10 sau 20% din rația proteică.
Unul dintre motivele importante pentru includerea dovleacului în dieta porcilor este conținutul său ridicat de carotină. Betskov și Kapko (1972) recomandă includerea dovleacului la o rată de 2 kg pe zi pe porc pentru a crește câștigul zilnic din aportul de carotină. O varietate special dezvoltată pentru conținutul său ridicat de carotină, numită „Vitamina”, există în fosta URSS.
Tabelul 1 prezintă compoziția tipică a dovlecilor maturi. Un studiu maghiar (Baintner și Illйs, 1959) a demonstrat variația foarte mare în compoziție de la o varietate de dovleac la alta, ceea ce a făcut posibilă determinarea celor mai nutritive soiuri din acea țară. Lucrări similare ar trebui făcute probabil cu soiurile nord-americane disponibile în prezent.
tabelul 1 - Compoziție de dovleac (bază de substanță uscată)
| Substanță uscată | 10% |
| Proteină | 1,4% |
| Lipidele | 0,4% |
| Carotina | 1, -15 mg/100g MS |
| Fosfor | 0,04-0,43 |
| Calciu | 0,22-0,43 |
| Magneziu | 0,35 |