Rețetă de salată de hrișcă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,3 mg | (163%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,3 mg | (61%) | |
| Vitamina K | 25 pg | (42%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 3,9 mg | (33%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 56 pg | (19%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 11,1 pg | (25%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 18 mg | (19%) | |
| potasiu | 730 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 44 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 93 mg | (31%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 1,7 mg | (21%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,3 g | ||
| acid uric | 113 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 23 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Opărește scurt hrișca cu apă clocotită, apoi gătește în bulion de drojdie de legume timp de aproximativ 15 minute până la al dente. Scurgeți și lăsați să se răcească.
Faceți o marinată din oțet, miere, sare, piper, muștar și ulei. Dacă este necesar, adăugați 3 linguri de apă fierbinte și înmuiați stafidele în ea. Lăsați să stea aproximativ 20 de minute.
Între timp, curățați morcovii și ceapa și tăiați-le foarte fin. Se taie mărul și roșia. Se amestecă toate ingredientele cu marinada și se ornează cu pătrunjel cu frunze plate.