Rețetă de salată de iarnă cu morcov, sfeclă crudă, varză albă

Un mod plăcut de a mânca legume pe care s-ar putea să nu le consumați singur: Viața de zi cu zi a FLaure

2 morcovi
2 cives
1 sfeclă roșie crudă
20 de prune uscate
1/4 varză albă
1/2 piper verde
2 linguri de oțet de vin
Sare piper
90 g piept de rață uscat

Maioneză: 200 g
1 gălbenuș de ou
20 g mustar Dijon fin
20 ml oțet de vin
200 ml ulei neutru
Sare piper

Preparare 25 min.

Curățați și tocați cive, piperul.

Curățați morcovii, sfecla roșie.