Rețetă de salată de iarnă

Această rețetă vă este adusă de Dominique Boute, fondatorul și nutriționistul monregimeperso.fr. Valoare calorică pentru o persoană: 213,3 Kcal.

Ingrediente: 4 pers.

• 200 g fasole albă decojită (nucă de cocos albă)
• 1 conopidă
• 2 varză roșie
• 2 cartofi
• 1 buchet de roșii cherry
• 2 castravete
• 1 ceapă
• 1 buchet garni
• 2 linguri. supa de ulei
• 1 C. lingura de otet
• sare
• piper

Pregătire:

• Preparare 10 min
• Gătit 40 min

• Coaceți conopida și fasolea separat.

  Aburiti cartofii, apoi taiati-i felii.

  Încălziți oțet într-o cratiță.

  Feliați varza roșie și puneți-o în oțetul fierbinte timp de 5 min.

  Cu ajutorul unui cojitor, tăiați felii de castraveți. Spălați roșiile cherry.

  Mișcări tehnice

  Înmuiați nucile de cocos în apă clocotită sărată timp de 35 de minute cu un buchet garni.

  ---