Rețetă de salată de mere și ridiche EDEKA

Mușcătură ușor picantă, crocantă: salată de ridiche Salate cu gust de ridiche minunat de picante și se potrivesc perfect cu o cină copioasă cu pâine și bere. Cu mere și nuci puteți pregăti o salată de ridiche deosebit de fină și puteți asigura o dietă echilibrată.

mere

  • Pentru salată:
  • 250 g ridiche, albă
  • 150 g boia, verde
  • 200 g măr
  • 50 g miez de nucă
  • Pentru pansament:
  • 2 linguri de oțet de mere
  • 3 linguri suc de mere
  • sare
  • piper
  • 1 vârf de zahăr
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 lingură ulei de nucă, presat la rece
  • Pentru a garnisi:
  • niște frunze de balsam de lămâie

Curățați ridichea, tăiați lung în felii de aproximativ 0,5 cm grosime, apoi tăiați în bețișoare de aproximativ 5 cm lungime și 0,5 cm lățime. Împărțiți ardeiul gras, îndepărtați tulpina, semințele și pereții despărțitori albi, tăiați sferturile transversal în benzi fine. Spălați și sfărâmați mărul, scoateți miezul și tăiați sferturile transversal în felii subțiri.

Tocăm sâmburii de nucă.

Puneți oțetul de mere, sucul de mere, sarea, piperul și zahărul într-un castron de dimensiuni adecvate și amestecați până când cristalele de sare s-au dizolvat. Se amestecă ambele tipuri de ulei.

Adăugați ingredientele preparate pentru salată la sosul din castron și amestecați totul. Lăsați-l să se absoarbă timp de 20 de minute. Condimentează din nou după gust.

Aranjați salata și garniți-o cu balsam de lămâie.

Descoperiți mai multe rețete de salate !

Procedăm foarte atent atunci când atribuim rețetele categoriilor individuale, cum ar fi fără gluten și fără lactoză, dar nu ne putem asuma nicio răspundere. multumesc pentru intelegere

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15min 15min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 8min 8min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 35min 35min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 60min 60min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten

Rețete de salată de ridiche cu rădăcină picantă și sănătoasă

Negru, alb sau roșcat: diferitele soiuri de ridiche dau salate picante mult fler și sunt, de asemenea, bogate în ingrediente sănătoase, cum ar fi vitamina C și potasiu. În Asia, rădăcinile ușor picante până la foarte fierbinți sunt foarte populare în numeroase feluri de mâncare aromate. În această țară îi iubesc în special pe bavarezi ca pe un fel de radi subțire pe placa de gustare. La fel ca la ridichi, uleiurile de muștar asigură mirosul și gustul unic al legumelor rădăcină - cu cât conținutul lor este mai mare, cu atât gustul de ridiche este mai picant. Pentru ca rădăcina să nu streseze prea mult papilele gustative, o rețetă de salată de ridiche include adesea ingrediente echilibrante. Puteți folosi legume ușoare, cum ar fi morcovii, dar merele, nucile și salata sunt de asemenea potrivite. Cu puțin zahăr în pansament, puteți, de asemenea, să slăbiți picantul. Oțetul și uleiul sau iaurtul, smântâna sau smântâna cu sare și piper sunt suficiente ingrediente suplimentare pentru a face salata. Puteți adăuga o notă de Asia cu ghimbir, oțet de orez și ulei de susan.

O salată de ridiche se potrivește cu o cină copioasă cu pâine, cârnați și brânză sau ca aperitiv ușor pentru mâncăruri calde cu carne, pește și legume. Vara, salata poate servi și ca fel principal răcoritor - pâine crocantă sau pateuri crocante ca garnitură asigură plinătatea. Acest lucru este valabil și pentru salata noastră cu nuci, o altă rețetă delicioasă de alimente crude. Combinația de mere și legume este, de asemenea, foarte populară în bucătăria de iarnă: încercați rețeta noastră de supă de mere cu dovleac, tofu, ghimbir și nuci.

Salată de ridiche: sfaturi despre soiuri și prelucrare

Ridichele vin în multe culori și forme, dar interiorul este întotdeauna alb. Pe măsură ce anul progresează, anotimpurile sunt din ce în ce mai întunecate: din martie până în septembrie sunt disponibile ridichi ușoare din cultivarea locală, ridichi negre de iarnă sunt pe raftul de legume din octombrie până în februarie. Ridichele cu bilă albă sunt foarte potrivite pentru o rețetă de salată de ridiche. Sunt ușoare, dar încă condimentate la gust și au o piele mai moale decât omologii lor negri, mai fierbinți. Pentru o salată de ridiche, nu trebuie să gătiți legumele rădăcină, ci doar să le curățați și să le curățați.

Producătorul picant este mai digerabil dacă îl lăsați să se absoarbă în apă sărată câteva minute înainte de procesare. Fie că radeți ridichea pentru salata dvs. în creioane, fie că o folosiți sub formă de felii înjumătățite, este în primul rând o chestiune de aspect. Legumele de rădăcină pot fi folosite și ca topping pe pâine în felii mici. Când este tăiată mai groasă, ridichea cu bile coapte are un gust excelent. Sub formă de salată, nu trebuie să păstrați rădăcina picantă la frigider mai mult de două zile. Cu o cutie bine sigilabilă, vă asigurați că parfumul dominant de ridiche nu se răspândește în frigider.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană