Rețetă de salată de morcovi Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
O salată de morcovi este o salată tipică, așa cum o găsești adesea pe farfurii de salată mixte împreună cu salate de frunze. O salată de morcovi poate fi preparată în mod special în avans și va rezista mult timp fără refrigerare. Acest lucru face, de asemenea, salata de morcovi un însoțitor perfect pentru următorul grătar ca garnitură sănătoasă.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru salata de morcovi Mai întâi, curățați morcovii proaspeți cu un cojitor.
Apoi răzuieți morcovii mărunt pe o răzătoare, manual sau cu o răzătoare electrică.
Într-un castron mic, amestecați sare, zahăr, piper măcinat, suc de lămâie, oțet și oțet balsamic ușor cu ajutorul unei furculițe până la o marinată picantă pentru salata de morcovi.
În loc de oțet balsamic ușor, puteți adăuga și 1 lingură de oțet de vin și încă 1 linguriță de zahăr.
Apoi amestecați uleiul în salata de morcovi. Uleiul trebuie adăugat cu siguranță la salata de morcovi, deoarece, pe de o parte, face salata puțin sfărâmicioasă și, pe de altă parte, dizolvă vitamina A liposolubilă din morcovi și, astfel, o face mai ușor de utilizat.
Turnați această marinată de salată peste morcovii răzuți și amestecați bine salata de morcovi împreună.
Lasă salata de morcovi să se absoarbă aproximativ o jumătate de oră, apoi va fi cu adevărat suculentă.
Această salată de morcovi merge perfect ca o mică salată laterală cu un sandviș de cârnați sau brânză la cină.
Dar o salată de morcovi este, de asemenea, întotdeauna foarte eficientă ca o picătură picantă de culoare picantă pe o salată verde. Salata de morcovi se va păstra proaspătă câteva zile, atunci când este depozitată în frigider. Din acest motiv, deoarece grătarul este asociat cu un pic de muncă, am indicat imediat o cantitate ceva mai mare de morcovi. Dacă nu se mănâncă imediat salata de morcovi, pe care o avem deja, o puteți folosi pentru a decora din nou o farfurie de salată verde.
100g salată de morcovi au aproximativ 70 kcal și aproximativ 3 g grăsimi