Rețetă de salată de naut și nucă EDEKA

Proaspăt, clare și sportiv - perfect pentru vară! Salata noastră de năut și nucă cu avocado și spanac proaspăt este ideală ca garnitură la grătar sau ca masă principală.

naut

  • Pentru pesto de nuc:
  • 80 g nuci
  • 100 g roșii, uscate, murate
  • 50 g parmezan
  • 1 lămâie
  • 100 ml ulei de nuc, presat la rece
  • 0,5 linguriță de chimen
  • 1 vârf de piper Cayenne
  • Pentru salata de naut:
  • 400 g naut
  • 1 vinete
  • 100 g frunze de spanac, proaspete
  • 200 g roșii cherry
  • 1 avocado
  • 200 g feta
  • 1 portocaliu
  • puțină sare de mare, grosieră

Pentru salata de naut, scurgeți nautul peste o sită. Spălați vinetele, scoateți tulpina, tăiați cuburi mari și condimentați cu sare. Lăsați cuburile de vinete să se odihnească timp de 15 minute.

Între timp, spălați spanacul și rotiți-l uscat. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Curățați și miezuiți avocado și tăiați-l în benzi. Dacă este necesar, scurgeți feta și tăiați cuburi mari. Curățați portocala, îndepărtați zarurile albe și aproximativ.

Prăjește cuburile de vinete într-o tigaie la grătar fierbinte fără a adăuga ulei timp de 5 minute. Întoarceți-vă ocazional.

Se amestecă nautul, portocala, spanacul, roșiile cherry, feta și vinetele într-o salată și se distribuie pe patru farfurii. Aranjați feliile de avocado pe farfurii.

Pentru pesto-ul din nuci, pune nucile, roșiile uscate la soare și parmezan într-un robot de bucătărie sau blender. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și strângeți-o peste celelalte ingrediente. Apoi piure fin. Lăsați uleiul de nuc să curgă încet între ele. Condimentați după gust cu chimen și piper Cayenne și amestecați bine.

Răspândiți pesto-ul cu nucă și restul de nuci peste salata de naut. Condimentați cu puțină sare de mare, dacă doriți.

Un mic sfat: Pesto-ul din nucă poate fi folosit și ca topping pentru baghete sau pentru scufundarea a doua zi!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 70min 70min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Pamela Dutkiewicz este un obstacol și a cerut nuci pentru performanța ei #ripe. Ea ne-a spus ce i-a plăcut atât de mult:

1. Pamela, de ce sunt nucile ingredientul tău preferat? Nucile au gust foarte bun și îmi oferă multă putere pentru antrenament și viața de zi cu zi. Puterile merg în muesli-ul meu de casă în fiecare dimineață, de care am nevoie pentru un început bun de zi. Este cu atât mai rece că rețeta mea mi-a dat o nouă inspirație cu ingredientul meu preferat.

2. Cea mai importantă întrebare: Cum ți-a plăcut rețeta ta de succes? Rețeta mea este super delicioasă, ușor de preparat și o pot transforma în alte feluri de mâncare în câțiva pași simpli - tocmai potrivit pentru mine. Pesto-ul din nuci este cel mai bun. Mai ales pentru că puteți folosi resturile - de exemplu, ca o scufundare sau un spread. Data viitoare aș folosi un pic mai puțin naut și mai mult portocale, roșii și spanac.

3. Cum mâncați pentru a vă menține în formă și ce importanță are nutriția pentru dvs. în privat și în sport? Ești sportiv 24 de ore pe zi. Prin urmare, nutriția este un subiect important. Am o dietă foarte echilibrată. Legumele, fructele și carnea de calitate sunt importante pentru mine. Dar din când în când mă răsfăț cu ceva dulce. Acest lucru este important pentru suflet. Predarea nu este un lucru bun. Echilibrul este calea.

Puteți găsi mai multe rețete din performanța #reif aici.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană