Rețetă de salată de sfeclă galbenă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 16,5 mg | (2.063%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 30 mg | (250%) | |
| Vitamina K | 262,5 pg | (438%) | |
| Vitamina B₁ | 1,2 mg | (120%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 8,3 mg | (69%) | |
| Vitamina B₆ | 1,8 mg | (129%) | |
| Acid folic | 205 pg | (68%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotina | 52 pg | (116%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 68 mg | (72%) | |
| potasiu | 3.794 mg | (95%) | Mai Mult |
| Calciu | 257 mg | (26%) | Mai Mult |
| magneziu | 134 mg | (45%) | Mai Mult |
| fier | 4,4 mg | (29%) | Mai Mult |
| iod | 33 pg | (17%) | Mai Mult |
| zinc | 2,8 mg | (35%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,7 g | ||
| acid uric | 188 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 70 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați bine sfecla galbenă. Încălziți apa sărată într-o oală sub presiune și gătiți timp de aproximativ 12-15 minute. Timpul normal de gătit într-o cratiță este de 1 oră. Clătiți sfecla, curățați-le și tăiați-le felii subțiri sau zaruri.
Între timp, curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Se amestecă oțet, apă, ulei, sare și piper într-un sos de salată și se adaugă puțin zahăr după gust. Spălați și tocați pătrunjelul.
Puneți sfecla încă fierbinte într-un castron, presărați ceapa și pătrunjelul și amestecați cu sosul de salată. Cel mai bine este să-l lăsați să se absoarbă peste noapte. Se servește cu carne sau carne de pasăre.