Rețetă de salată de țelină gătită EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina K | 154,2 pg | (257%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 286 pg | (95%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotina | 3,1 pg | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 32 mg | (34%) | |
| potasiu | 1.573 mg | (39%) | Mai Mult |
| Calciu | 192 mg | (19%) | Mai Mult |
| magneziu | 54 mg | (18%) | Mai Mult |
| fier | 1,8 mg | (12%) | Mai Mult |
| iod | 9 μg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 1,5 mg | (19%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,7 g | ||
| acid uric | 114 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați verdele de pe becurile de țelină. Nu aruncați frunzele, ele pot fi folosite ca condiment atunci când gătiți un bulion de carne. Salvați frunzele fragede interioare. Frecați temeinic becurile de țelină cu o perie sub apă curentă rece. Gatiti in multa apa clocotita cu sare timp de 35 pana la 40 de minute pana se inmoaie.
Ridicați tuberculii cu o lingură și introduceți-i în apă rece. Se lasă puțin să se răcească, apoi se curăță. Economisiți câteva linguri de apă de gătit.
Tăiați tuberculii în felii groase ca spatele unui cuțit cu un cuțit colorat cât sunt încă călduți și aranjați-i în fulgi pe o farfurie adâncă de salată. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și presărați deasupra.
Bateți oțetul, sarea și piperul cu puțină apă clocotită de țelină, apoi amestecați uleiul și turnați-l peste feliile de țelină de mai multe ori. Lăsați-l să absoarbă cel puțin 1 oră.