Rețetă de salată Olivier - gustoasă și ușoară! O viață mai sănătoasă

Salata de măslin este, de asemenea, numită adesea „salată rusească”. Există numeroase variații ale acestui lucru. Aici avem una dintre cele mai ușoare și mai delicioase rețete pentru aceasta. Și, desigur, puteți schimba acest lucru după cum doriți!

Salata Olivier constă din cartofi, legume și un sos de maioneză. Este folosit ca acompaniament pentru multe feluri de mâncare tipice, în special în America Latină. Și este chiar delicios!

Dar asta nu este tot: este, de asemenea, foarte ușor de pregătit.

Salata de măslin este cunoscută și sub denumirea de „salată rusească”. Dar nu este popular doar în America Latină. De asemenea, se găsește adesea pe mesele din Europa și Asia.

În fiecare loc puteți găsi urme ale tradiției culinare respective în modul de pregătire. Există nenumărate variante ale salatei fără a-și pierde gustul tipic.

Salata Olivier: o scurtă privire asupra istoriei

Inițial, această salată se spune că provine din Moscova (Rusia). Un bucătar francez a pregătit rețeta originală acolo în 1860. Dar înainte de aceasta, a existat o salată cunoscută sub numele de „Salată Rusă”.

Și de fapt există multe referiri la existența unei „rețete rusești” chiar înainte de 1860.

Cu toate acestea, cel care a popularizat „Salata Rusă” în alte părți ale lumii a fost un bucătar rus de origine franco-belgiană. Se numea Lucien Olivier, de unde și numele salatei.

Ingrediente pentru salata olivieră

Așa cum am menționat anterior, au ingredientele pentru salata mai olivieră s-au schimbat în timp. Cu toate acestea, pentru fanii salatei rusești dintre noi, o bază de cartofi și legume este încă o necesitate. Și, desigur, pansamentul tipic cu maioneză face parte din el.

Următoarele informații oferă aproximativ 20 de porții:

8 cartofi (aprox. 1,5 kg)
6 morcovi, decojiti si taiati cubulete
1 cană de mazăre (150 g)
6 tulpini de țelină
1 sau 2 mere
½ ceapă albă, tăiată în cuburi fine
1 cățel de usturoi, zdrobit sau stors cu o presă de usturoi
Suc de 1 sau 2 lămâi
1 cană de maioneză (240 ml)
1 lingură de coriandru, mărar sau pătrunjel (15 g)
Sarat la gust)

pregătire

Curățați și gătiți cartofii. Apoi tăiați în cuburi foarte mici. Cartofii nu trebuie să se gătească prea mult, pentru a nu se destrăma mai târziu când amestecați toate ingredientele pentru salată.
Acum repetați procesul cu morcovii: curățați, fierbeți și tăiați cubulețe mici.
Apoi spălați bine mazărea și fierbeți-le la aburi. Puteți adăuga, de asemenea, niște porumb tânăr, dacă doriți.
Apoi tocați mărunt tulpinile de țelină, ceapa și coriandrul, mărarul sau pătrunjelul.
Apoi, tăiați mărul în cuburi mici.
Când ai toate ingredientele gata, pune-le într-un castron mare împreună cu maioneza. Apoi amestecați totul bine.

În cele din urmă puneți salata într-un loc răcoros. Apoi servește și bucură-te!

Puteți servi salata olivieră ca masă principală sau ca garnitură la alte feluri de mâncare.

Variații pentru salata de măslin

După cum am spus, această salată este populară în multe locuri diferite de pe planetă. Prin urmare, desigur, numai o selecție de ingrediente posibile poate fi găsită în rețeta pe care am prezentat-o.

Deci, permiteți-mi să vă spun: puteți adăuga diverse alte bunătăți în salata dvs.

De exemplu, porumbul (așa cum am menționat deja în rețeta de mai sus), fasolea verde sau sfecla roșie merg bine. Acesta din urmă va da salatei mai olivate o culoare roșiatică pe lângă gustul său delicios.

Mulți apreciază gustul dulce pe care merele îl dau salatei. Dacă sunteți dornici să experimentați, dar poți încerca și bucăți de ananas. Puteți fie să le amestecați cu celelalte ingrediente, fie să le folosiți pentru a decora.

Alte variante ale rețetei adaugă pui. De asemenea, puteți adăuga ouă fierte, castraveți murați sau bucăți de șuncă.

Salata olivieră oferă o flexibilitate mare - și are întotdeauna un gust delicios! După cum puteți vedea, puteți crea nenumărate variații din rețeta de bază a cartofilor, legumelor și sosul de maioneză.

Alte ingrediente care sunt adesea folosite sunt tonul în ulei, măsline, sparanghel, ardei murați și castraveți murați.

Credem că această salată este cu adevărat grozavă, deoarece permite tot felul de ingrediente. Acest lucru este fantastic, mai ales pentru cei dintre noi cărora le place să experimenteze.

Cu ce merge salata de măslin?

După cum ați văzut deja, salata mai olivieră este foarte versatilă. Prin urmare, merge de fapt bine cu aproape toate felurile de mâncare și ocazii.

Este foarte popular ca fel de mâncare pentru pui ca fel principal. Și, desigur, există un număr infinit de rețete pentru acest lucru. Câteva exemple de preparare a puiului pot fi găsite făcând clic pe link.