Rețetă de samburi de bergamotă EDEKA

Cu rețeta noastră pentru sablés de bergamotă, puteți evoca produse de patiserie fine cu ceai Earl Grey și glazură de tei - încercați!

2 plicuri de ceai negru aromat Earl Grey
0,5 lingurițe de extract de vanilie
250 g zahăr pudră
0,5 lingurițe sare de mare
250 g unt, moale
2 tei organic
60 g amidon
250 g făină
Perla de zahăr, argintie

Scoateți ceaiul Earl Grey din plicuri. Măcinați fin cu extract de vanilie, 90 g zahăr pudră și sare în robotul de bucătărie. Apoi se bate cremoasa cu unt. Clătește limele cu apă fierbinte, stoarce-le. Frecați 1 lingură de coajă. Se amestecă 3 linguri de suc de lămâie și coajă. Se amestecă amidonul de porumb și făina și se amestecă scurt în cremă de unt. Se răcește aluatul timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (convecție 160 ° C).

Modelați aluatul în 70 de bile mici. Întindeți bilele distanțate pe două foi de copt tapetate cu hârtie de copt și apăsați plat. Aproximativ. Se coace 10 minute si se lasa sa se raceasca.

Se amestecă 4 linguri de suc de lămâie și 130 g zahăr pudră într-o glazură. Scufundați cookie-urile cu capul în jos. Se amestecă restul de zahăr glazură și se completează într-o pungă de conducte cu cea mai mică duză perforată. Pulverizați un model pe cookie-uri după cum doriți și decorați-l cu mărgele de argint. Lasă să se usuce. Se păstrează la rece într-un borcan pentru biscuiți.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)