Rețetă de slăbire a chefirului cu aromă de Mojito

slăbire

Este cald, înțelegem că hidratarea este importantă în aceste perioade de vară. Bău apă, da, desigur, pe care o putem aromă. Câteva idei pentru a bea răcoros păstrând silueta >>>

Dar aș dori să vă prezint astăzi un alt tip de băutură: chefirul din fructe.

Ai auzit vreodată de asta? Este o băutură tradițională fermentată, care a fost transmisă din zorii timpului.

Interesul său: bogăția sa excepțională în fermentanți ajută la întărirea membranelor mucoase intestinale și protejează-ne astfel microbiota . Aceasta a fost tema seminarului nostru anual, aflat în spațiu închis în martie anul trecut. Descoperiți importanța microbiotei >>>

Rezumat: Boabele de Kefir sunt fermenti lactici constituiți dintr-o microflora complexă și diversă. Cel al unui bob de kefir (KJ) a fost caracterizat printr-o abordare metodologică clasică a izolărilor microbiene pe medii de cultură selective și, pentru bacteriile lactice, printr-o abordare independentă a izolărilor bacteriene prin cultură. Flora identificată în bobul KJ a inclus Acetobacter sp., Kazachstania exigua, Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefirgranum, Lb. kefiri, Lb. parakefiri, Lactococcus lactis subsp. lactis și Leuconostoc mesenteroides și era lipsit de micrococi, pediococi, Weissella viridescens, bacterii care indică defecte de igienă, Salmonella sp. și Listeria monocytogenes. Pentru a verifica exhaustivitatea speciilor actualizate, a fost luată în considerare reconstituirea bobului din microorganismele izolate din acesta. .