Rețetă de slăbire - Endive velouté

Andive catifelate, pentru a trece de la andive crude sau andive tradiționale cu șuncă !

endive

Informație practică

Ingrediente

1 kg de andive, 2 sau 3 șalote, 1/2 linguriță. la s. ulei de măsline, 1 pahar mic de bere (opțional), ½ l bulion de păsări degresate (sau 1/2 l apă + 1/2 cub de stoc de păsări degresat), 1 linguriță. la s. zahăr brun, puțină sare.

Notă: pentru o versiune fără gluten, nu utilizați bere (conține malț)

Sugestii de rețetă de slăbit

Pentru a înmuia amărăciunea dulce a andivei gătite, adăugați 1 lingură. la s. smântână proaspătă la final.