Rețetă de slăbire Parmentier de linte de slăbire și armonie
Hașul tradițional Parmentier este făcut cu carne și cartofi. Versiunea noastră o înlocuiește pe aceasta din urmă cu papate dulci, cu un indice glicemic mai mic și elimină carnea pentru o versiune vegetariană. Lintea oferă proteine, minerale și fibre. Adăugăm ciuperci pentru că este sezonul, ele sporesc gustul felului de mâncare și pentru că sunt un atu de sănătate și de slăbire.
Gata în aproximativ 1 oră
Ingrediente pentru 4 persoane
200 gr linte tricolore
2 papate dulci, curățate și tăiate cubulețe
200 gr de ciuperci feliate
1 ceapa tocata
1 cățel de usturoi, zdrobit
20 cl lapte de cocos
Sare, piper, nucșoară rasă
Realizarea Parmentierului de linte
- Preîncălziți cuptorul la 180 °.
- Clătește lintea în apă rece. Acoperiți-le cu apă într-o cratiță, adăugați usturoiul.
- Aduceți la fierbere și gătiți, acoperit, timp de 15 până la 20 de minute (până când lichidul este absorbit). Sare si piper. Carte.
- Gatiti cartofii dulci in apa ca pentru un piure clasic sau in abur. Amestecați cu laptele de cocos, sarea, piperul și un vârf de nucșoară până obțineți un piure neted. Carte.
- Intr-o tigaie, rumeniti ceapa in 2 linguri de ulei de masline.
- Adăugați ciupercile, amestecați și gătiți la foc mic timp de zece minute.
- Într-o matriță de gratin sau în ramekini individuali, așezați un strat de linte, un strat de ciuperci și terminați cu piure. Se coace 10 minute.
- Serviți imediat.