Rețetă de slăbit cafea franceză

Ingrediente: 1 pers.

• 15 cl de cafea
• 5 cl lapte condensat
• 2 linguri. Cafea Cankao
• 2 anason stelat
• 3 boabe de piper
• 1 baton de scorțișoară rupt
• 2 foi de gelatină
• 1 C. cafea de la Canderel
• Canderel pentru îndulcirea cafelei: după gust
• 7 cl de apă

Pregătire:

Înmoaie gelatina într-un castron cu apă rece. Într-o cratiță, fierbeți Canderel, condimentele și apa. Adăugați gelatina scursă apoi turnați siropul în fundul unui pahar. Puneți deoparte la frigider timp de 1 oră. Cu ajutorul unui mixer, bateți laptele condensat într-o spumă ușoară. Când serviți, turnați cafeaua fierbinte, îndulcită după gust, peste jeleu.

Mișcări tehnice

La contactul cu cafeaua fierbinte, jeleul se va transforma în sirop.Adăugați deasupra spuma cremoasă. Se presară cu Cankao și se servește imediat.

---