Rețetă de slăbit - Osso bucco

coada de vițel cu osul mic de măduvă este delicioasă în această rețetă italiană, unde carnea fierbe timp de două ore la cuptor pentru un rezultat foarte fraged.
Gremolata adăugată la servire aduce prospețimea felului de mâncare.

Informație practică

Ingrediente

6 felii de coadă de vițel cântărind aproximativ 150 g, 1 morcov, 1 tulpină de țelină, 2 cepe, 3 căței de usturoi, 3 linguri. la s. făină, 2 linguri. la c. ulei de măsline, 240 ml vin alb, 2 linguri. la s. coulis de roșii, sare, piper, frunze de dafin, cimbru

Pentru gremolata:
1/4 grămadă de pătrunjel, 3 căței de usturoi, 1 lămâie organică, 1 portocală organică

Sugestii de rețetă de slăbit

Dacă nu aveți o caserolă care să poată merge în cuptor, faceți preparatul într-o tigaie și apoi transferați-l într-un vas rezistent la cuptor pe care îl veți acoperi cu folie de aluminiu în timp ce coaceți în cuptor. Pe de altă parte, va fi necesar să adăugați 500 ml de apă la preparat, deoarece evaporarea va fi mai mare.

---