Rețetă de somon aburit cu aburi
După ultimul meu test al vaporului SEB Vitasaveur, ce mai bun decât o rețetă de somon pe care să o sărbătorim? Nu sunt obișnuit să gătesc pește, dar în această dimineață am trecut pe lângă pescăria mea și el promovează somonul sălbatic! Mi-am spus că tocmai a fost ocazia să-mi încălzesc puțin aburiul, mai ales că somonul era ultra-proaspăt. Cred că toată lumea (sau aproape) iubește somonul (deși prefer să fie afumat).
Am avut grijă să-mi aleg bine piesa și am luat un ușor roz. Este o garanție a calității dacă doriți să cumpărați o friptură de somon. Într-adevăr, în zona mare, acestea au o culoare mai degrabă fluorescentă.
Am un motto: atunci când produsul este proaspăt, de calitate, prefer să-l gătesc într-un mod simplu pentru a-i aprecia cel mai bine gustul și nutrienții. Aburul are avantajul de a nu modifica vitaminele și păstrează aromele.