Rețetă de somon la grătar Teriyaki

teriyaki

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 4 bucăți de somon proaspăt, dezosat, câte 150 g fiecare
  • 3 linguri. sos de soia sărat
  • 3 linguri. sos de sake
  • 3 linguri. sos mirin
  • 1,5 linguri. zahăr pudră
  • piper după gust

PREGATIREA

  • Preparare: 10 min
  • Gătit: 15 min

Se toarnă sosul de soia sărat, sosul mirin și 1 lingură. de zahăr pudră într-o cratiță. Ardei după gust și amestecă bine. Puneți tigaia la foc mediu și aduceți sosul la fierbere.

Când vine să fiarbă, scoateți tigaia de pe foc și lăsați sosul să se răcească la temperatura camerei.

Între timp, așezați fripturile de somon într-un vas de copt cu ulei, cu carnea în sus.