Rețetă de soufflés cu fistic cu ciocolată

O rețetă de desert cu ciocolată de jusanfran

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 2h25

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Pentru ganache: 50 g de ciocolată neagră 50 g de smântână grea.
Pentru smântână: 20 cl lapte 20 g pastă de fistic (de la un angrosist de patiserie) 30 g zahăr 2 gălbenușuri de ou 1 linguriță. la s. făină 1 linguriță. la s. de Maîezena 30 g zahăr glazură.

rețetă

Pregătire:

Topiți ciocolata și smântâna la cuptorul cu microunde. Se amestecă și se toarnă în tăvi de cuburi de gheață și se introduce în congelator timp de 2 ore.

Combinați gălbenușurile, zahărul, făina, amidonul de porumb și pasta de fistic într-o cratiță. Adăugați treptat laptele fierbinte și îngroșați la foc mediu, amestecând. Se toarnă într-un castron și se lasă să se răcească.