Rețetă de spaghete cu dovlecei și legume umplute

O rețetă inițială de casă după gustul rețetei mele

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 55 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

-1 dovleac spaghetti
-1 vinete
-1 ardei rosu
-1 ardei galben

Sos de rosii:
-4 roșii decojite, tăiate cubulețe
-1 ceapa tocata marunt
-2 căței de usturoi, zdrobiți
-1 lingură. pasta de tomate
-3 linguri. linguri de ulei de măsline
- ½ linguriță. 1/2 linguriță oregano uscat
- ½ linguriță. 1/2 linguriță cimbru uscat
-1 frunza de dafin
-Sare și piper negru

Apel fars:
-300g carne tocată
-1 ceapa tocata marunt
-2 linguri. linguri de ulei de măsline
-1 lingură. ghimbir proaspat ras
- Sare și piper negru
-1 lingură. suc de lămâie
-1 vinete
-1 ardei rosu
-1 piper verde
-1 cană de brânză rasă la alegere
-4 căni de sos beșamel (opțional)

Pregătire:

Pregătire:

-Tăiați dovleceii spaghetti pe jumătate pe lungime, îndepărtați semințele.

- Tăiați vinetele în același mod.

- Tăiați vârfurile a doi ardei de diferite culori.

-Așezați legumele, cu carnea în jos, pe o foaie de copt.

---