Rețetă de sparanghel panificat Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Sparanghelul poate fi, de asemenea, preparat ca sparanghel panificat într-un mod rustic și are, de asemenea, un gust foarte gustos.
Ciuperci de sparanghel prăjite într-o tigaie și prăjite în grăsime din abundență fac un fel principal de umplere cu o garnitură de cartofi și un pic de sos tartru.
Sau servit în porții mai mici cu puțină salată, acesta este un gust bun pentru 4 persoane. Puteți înlocui vinul alb, care se folosește de obicei în felurile de mâncare cu sparanghel, cu un pahar de bere rece, care completează perfect gustul felului de mâncare.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Reteta de sparanghel impanat Se spală tulpinile individuale de sparanghel sub apă rece și se curăță de fibre.
Tăiați capetele inferioare ale tulpinilor de sparanghel drept.
Aduceți apa de gătit sărată la fierbere cu puțin zahăr. În funcție de grosimea tulpinilor, gătiți sparanghelul în el timp de 8-12 minute, nu prea moale. Sulitele de sparanghel ar trebui să fie moi, dar să aibă totuși o ușoară mușcătură.
Pesteți sparanghelul din apă și puneți-l pe o foaie de hârtie de bucătărie pentru a se scurge.
Dacă aveți nevoie de o garnitură de cartofi, pregătiți-o la timp.
La fel ca aici, în această rețetă, un sos tartru picant pentru scufundarea sparanghelului, un sos tartru cumpărat dintr-un tub sau pahar sau unul de casă
Remoulade după Rețetă sos Remoulade
gata sau făcută și apoi depozitați într-un loc răcoros până la utilizare.
Puneți o mulțime de unt clarificat sau 5 - 6 linguri de ulei vegetal într-o tigaie largă, cum ar fi pentru prăjirea șnițelelor, care servește pentru a vă asigura că tulpinile de sparanghel pâine rămân suculente, au o coacere crocantă și nu sunt prăjite prea maro.
Se toarnă făină, pesmet și 1 ou batut cu puțin lapte pe 3 farfurii.
Condimentați bine oul cu sare și puțin piper.
Încălziți grăsimea din tigaie, comutați-o înapoi la timp, pentru a nu se încălzi prea tare.
Mai întâi trageți 1 băț de sparanghel peste tot prin făină și ou și apoi rulați-l în pesmet.
Așezându-se puțin, coaceți sulițele de sparanghel din jur în grăsimea fierbinte până când sunt crocante și proaspete din tigaie împreună cu cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți și aduceți remoulade la masă. Acest sparanghel panificat poate fi, de asemenea, prăjit într-o friteuză potrivită pentru dimensiune.
Sau tăiați în prealabil tulpinile de sparanghel pe jumătate pe lungime.
O porție de rețetă de sparanghel panificat conține aproximativ 450 kcal și aproximativ 24 g de grăsime cu grăsime prăjită, fără garnituri