Rețetă de suflé de șuncă și brânză Thermomix

Hmm, superb-ți sufleele - Oh, lacomul

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (4 persoane):

30 Gr unt 10 Gr amidon de porumb 30 Gr făină 3 Cesti de lapte 130 G brânză rasă Sare, piper, nucșoară 4 Ouă 1 Felie de șuncă

brânză

Pregătire:

Puneți untul, făina, amidonul de porumb, laptele, sarea, piperul și nucșoara în vasul thermomixului programat timp de 4 minute la 90 °, viteza 3. Când cronometrul s-a oprit, lăsați să se răcească timp de 10 minute. Adăugați gălbenușurile de ou și brânza Gruyère rasă și șunca amestecată timp de 10 secunde la viteza 4 și puneți deoparte acest preparat. Preîncălziți cuptorul la 220 ° (term. 7/8). Se spala si se pune telul in vas, apoi se pun albusurile cu un praf de sare. Bateți albușurile până se înțepenesc, setând 4 minute la viteza 3, 5. apoi încorporați-le ușor în amestec. Se toarnă preparatul în matrițele de sufle cu unt și făină. Se coace la cuptorul fierbinte timp de 25 de minute.