Rețetă de supă; ceapa gratinata Zest
Clasica supă de ceapă gratinată nu se va demoda niciodată! Acesta este motivul pentru care vă oferim rețeta pentru supa tradițională de ceapă franceză. Ușor și rapid de preparat, această supă reconfortantă este ideală pentru a aduce căldură în farfurie și în burtă.
Durata totală: 45 min
Preparare 10 min
- Ingrediente
- 5 cepe medii, feliate subțire
- 3 șalote, tocate, tocate mărunt
- 15 ml (1 lingură) Unt
- 2 catei de usturoi, tocati
- 15 ml (1 lingură.) Făină
- 1/2 L (2 cani) de vin roșu
- 500 ml (2 cani) bulion de vita
- 4 felii de baghete, prăjite
- 4 felii de brânză (Gruyère sau Emmental)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
→ Puteți congela supa (fără crutoane și fără brânză).
→ Se poate păstra 3 luni la congelator.
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
Într-o cratiță, caramelizați ceapa și șalota la foc mediu-mare în unt timp de 20 de minute, amestecând constant și răzuind fundul cratiței. Sare si piper.
Reduceți focul și adăugați usturoiul. Gatiti 3 minute.