Rețetă de supă de brânză

Pregătire:
Spălați și feliați prazul. Se presează cățelul de usturoi printr-o presă de usturoi și se sotează împreună cu prazul într-o cratiță cu margarină. Acum se toarnă în apă. Adăugați brânza procesată și ciupercile și amestecați bine. Condimentați carnea tocată cu sare, piper și boia. Formați-le în chiftele mici (aproximativ 1 cm în diametru) și adăugați-le la supă.
Se lasă să fiarbă scurt și se condimentează cu sare, piper, boia (nu prea scutitoare) și condimente Maggi.

Vegetarienii pot lăsa pur și simplu chiftelele. Nimic nu se schimbă în gustul supei. Oricine pregătește supa cu o zi înainte de consum și o lasă să se absoarbă peste noapte va fi uimit să constate că are un gust și mai bun. Serviți supa cu pâine plată proaspătă sau baghetă.

rețetă

Supă de brânză @ iStockphoto/Poppy Barach

Porții: Al 4-lea
Nivel de dificultate: mediu
Timp de pregatire: 40 de minute

Ingrediente:
4 praz
2 pachete de crema de branza
2 pachete de brânză procesată pe bază de plante
1 cățel de usturoi sau puțină pudră de usturoi
1 ½ litri de apă
300 g carne tocată
2 cutii mici de ciuperci
20g margarină sau unt pentru a fi în bras
Un praf de sare, piper, boia dulce, condiment Maggi